第94章 不喜欢放盐 (第1/4页)

    铁锅预热，加入豆油爆香姜蒜，腊rou倒进锅内煸炒，将香干放入快速翻炒，加入一点酱油上色，最后加入一大把的长蒜叶，翻炒十几秒，将蒜叶的香味激发出来，起锅。

    王庆见她压锅垫勺，姿势漂亮干净，将菜盛放在碟子里，面容有一丝松动。

    “宋姑娘，你，好像没放盐。”

    宋南絮端着菜碟搁在两人面前，眸子微弯，“来，先尝尝。”

    面前这碟子腊rou炒豆干，腊rou瘦的部位粉嫩，肥的地方晶莹与豆干叠加，再衬翠绿的蒜叶，颜色层叠，看起来极为好吃，关键是这香味实在是浓郁。

    酒楼里都是猛火大灶，大火呛锅将腊rou和蒜苗的香气毫无保留的激发出来，引得外头一众人围在厨房门口张望。

    刘牧云最先动筷，王庆紧随其后。

    微微咀嚼，咸香带着嚼劲，咬到肥处油香逼人，王庆双眸一亮，“咦，竟然是有味的？”

    宋南絮狡黠一笑，解释起来。

    “为了防止食材坏了，在熏制的时候就已经放足了盐，方才汆水也是为了把盐份去除些，这样就不会那么咸了。”

    “原来是这样。”

    王庆扯出一抹笑，他方才还觉得这她做菜总不喜欢放盐呢。

    刘牧云又夹了一筷子，点了点头，味道不错。

    “我只是为了同时展示这两种菜的口感，像是豆干可以和新鲜的rou炒，腊rou可以和莴苣，竹笋搭配都是很好吃的，怎么样？”宋南絮抿着笑期盼的盯着刘牧云。

    刘牧云古板的脸上没有多余的表情，又夹了一片豆干放进口里，细细品。

    见