第65章 这手劲 (第2/4页)

个水缸，将石膏块加温水磨开，按照比例调配好，左右摇晃到石膏水能在缸的四周走一遍，和明哥儿把豆浆一起倒入水缸，开始点豆腐。

    豆腐好不好吃，点卤很重要，这还是她自己头一次自己点，大致估算好用量，少量多次的点卤，豆浆以rou眼可见的速度凝成絮状，水也慢慢变清。

    宋南絮松了口气，好在没翻车。

    等豆腐凝固成碎块，就可以上豆腐匣了。

    由于上午磨豆腐，这会也到饭点了，宋南絮就留出一小盆豆花，当做中饭。

    将余下的豆腐舀进豆腐匣内，匣底垫一张之前过滤豆渣的大棉布，将豆花舀满，用棉布将豆腐包好，再盖上一块豆腐匣子的木板，用手轻压，流一些水出来，等到水流变小后，往两边的木板各自压上块石头。

    弄完这些，宋南絮也算松了口气，这腰实在是太酸了······

    也没想着做饭了，让明哥儿今天管外头干活人的中饭，自己就回屋里躺下了。

    等到晚些时间起来，天都快黑了，干活的人都回去了，宋南絮去解开豆腐匣子，一大块白嫩嫩的豆腐就好了。

    宋南絮切了一大块，准备晚上吃个新鲜的。

    将其余的做切成合适的大小在表面撒上盐，放进一个平簸箕里，两头用绳子将簸箕串好，挂在灶台上，做成烟熏香干。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    新鲜的豆腐，豆香味十足。

    锅里下了猪油，将豆腐煎制两面金黄，然后汆入热水，滚开后点入食盐和酱油，起锅前撒上一把葱花，香味扑鼻。

    现在每天晚上，宋