四合院之快意人生 第9节 (第5/7页)

了一间大厨房里面，而在他面前，正站着三个头顶厨师帽的老头。

    一个东方黄种人面孔，两个西方白种人面孔。

    他们看到他已经调整好了自身的状态，直接就开启了厨艺教学。

    首先第一步便是要他熟悉和记忆世界上绝大多数的食材，包括食材的类别、形状、特点、主要产地，还有获取食材的方法。

    这时，他终于明白为什么在宗师级厨艺技能卡上，会备注让宿主提前掌握一定的武术功底，要不是因为他掌握了宗师级太极拳，极大地增强了精神开发了脑域，恐怕连这第一步都要花费不知道多少时间。

    感叹过后，他便在三个老头虎视眈眈的眼神中，一头扎进了厨艺世界里。

    第16章 厨艺宗师

    在掌握记忆了堪称浩瀚的食材之后，林铁牛又在三位老头的教导下，开始学习厨艺的基本功。

    包括刀工、雕工、翻勺、颠锅、火候、备料、投料、勾芡、调味、摆盘、食材清洗和加工等。

    要掌握这一项项基本功，唯一的方法就是苦练，万丈高楼平地起，基础打不牢靠，根本就不可能成为宗师级厨师。

    只是林铁牛凭借着对身体极其精准的掌控程度，还有极其灵敏的精神感知，很轻易就势如破竹般，把这些基本功一一掌握，而且还达到了非常完美的境界。

    接着，他一边学习厨道理论，一边练习掌握世界三大菜系中的经典菜肴。

    华国菜系、法国菜系、土耳其菜系，这三大菜系是世界公认三大菜系，其烹饪方式、菜肴风味各有各特色，让他大开眼界