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第21章 人参、红薯、野山药 (第2/4页)
音乐从业者,好吧,他还没有从业,许广陵本能地从这个角度,得知他想要的答案。 那他之前的关于那道青色光芒的猜想,就完全站不住脚了! 他原本认为那是一个属于厨师的灵魂或者意识什么的,但这第二个梦,轻而易举地推翻了他之前的假设。——好吧,现在该说说这第二个梦到底是怎样的了。 这还是一个关于厨艺的梦,不,不是厨艺,是食物,具体地说,是粉条的制作,也是他白天正在盘算着的东西。 前后两个梦的相同之处,是都和食物有关。 昨天的梦里,他在见证着粉条的从无到有,或者说粉条制作的从一开始到结束。 先是选材,人参,红薯,山药。 没错,就是这三种!不是单纯的红薯,而是多了人参和山药,并且,这三者,基本上是属于并列位置的,而不是有从有辅。 人参就是参农种的萝卜牌人参,而不是所谓的林下参,更不是野山参,红薯也是人工种植的红薯而不是野薯什么的,但在种类上有所选择,不过山药却是有点例外。 不是寻常的那种笔直的堆放在一起整齐划一的所谓铁棍山药,而是长得形形色色、奇形怪状、横七竖八的那种,有的甚至不是长形,而是鸡爪型、马蹄型什么的,总之,用一个“奇形怪状”来形容是绝对没错的了。 这是三种材料。 接下来的便是制作。 人参放在蒸笼里,像是蒸包子一样地蒸,取其汁。 红薯就像是正常的做粉条那样,打浆,过滤,去渣得粉。 山药却是取其全部。 然后人参汁、红薯粉、山药泥,按相应的比例混合在一起
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