分卷阅读26 (第3/4页)



    ☆、第二十五章全蟹宴

    除了清蒸大闸蟹，何爸爸还做了避风塘炒蟹，伊面扒蟹盖，花雕蒸蟹和海鲜大闸蟹粥。

    清蒸过后呈橘红色的大闸蟹只要蘸上一点去寒的姜醋汁，就已是鲜到极致了。大闸蟹鲜甜细洁，蟹膏黄香。让几人也顾不上用吃蟹专用的吃器了，学着至萧直接上手捉起来就吃，还别说，这种原始自由的吃法吃起来真是爽快，很有一番潇洒的滋味在其中。

    避风塘炒蟹是道由香港相传开来的香味浓郁锅气十足的佐酒菜，总是令人涌起一口气吃完的念头。配着温过的花雕酒，这滋味真是让众人欲摆不能。

    伊面扒蟹盖虽然不是选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖，但阳澄湖大闸蟹的鲜却足以弥补。诱人的橘红色蟹壳装着用蟹汁上汤煮过的伊面，犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面，再加入些许芽菜，吃起来清甜爽口，回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处，绝对低脂低油，贪靓的何mama也吃了好几个，还是大喊不满足，但何爸爸就只做了这么多，不满足也是没有的了。

    花雕蒸大闸蟹上桌时，花雕酒香中带动浓郁的蟹rou香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。橘红色的大闸蟹垫着鸡蛋一起蒸熟，金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润，仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的大闸蟹，鲜甜的蟹rou中陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。

    那碗鲜味十足的海鲜螃蟹粥端上来时，众人只见红彤彤的蟹rou漂浮粥上，闻着丝丝姜味和蟹味伴着粥的热气飘动，就已是垂涎万分。食粥可以