穿书后我开了个小饭馆 第52节 (第7/8页)

个岗位了，她一边咽口水一边安慰自己，自己还能一饱眼福，可比好多人强多了。

    那边的余欢在自我安慰，在炉灶前的苏依依可没有余力想别的，看着变得浓稠的酱汁，苏依依果断起锅，熬酱汁最主要的除了调味调色，就是要掌握浓稠度，太稀了不浓郁，太稠了又口感不好，而现在起锅的酱汁浓度是正正好好的。

    将锅中熬好的酱汁均匀地浇淋到主食材凤凰身上，苏依依熬的酱汁刚刚好，完全包裹住凤凰，稍微溢出来一点点在盘子上面，这是为了让食材更诱人。

    熬完主食材的酱汁，接着便是要熬制辅食材的白汁。

    锅中烧热油将葱姜爆香后，捞出葱姜加入清水煮开，加入鸡粉、盐，再勾入少许淀粉，用勺子在锅中搅拌，熬制玻璃汁呈粘稠状便可以起锅了。

    用勺子将白汁舀起，小心地浇在小鸟和鹌鹑蛋上面，白汁的作用使得辅食材呈琉璃状，能让食材变得锃亮，看起来非常漂亮。

    等到最后一勺白汁浇完，这道百鸟朝凤的宫廷菜品便大功告成了，成品菜肴美观大气，颜色丰富，造型栩栩如生，鲜香浓郁的香味萦绕在四周，让人一看便挪不开眼。

    苏依依做完最后一步，终于放松了下来，她对自己做的这道菜也非常满意，不用尝便可以知道味道肯定好吃。

    “来，麻烦我们的摄像师再次把镜头对准百鸟朝凤这道菜，我看参赛者已经举手示意完成了。”

    苏依依的参赛菜品百鸟朝凤被摆放到中间的品评区，这时候虽然比赛时间还没到，但大多数菜品都已经做好，放置到了品评区。

    十位评委也已经离座，站到菜品台的旁边，准备着开始品鉴。

    伍会长的目光被百鸟朝凤这道菜所吸引，漂亮，又是一道古法菜品，并且还是宫廷御用