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语，对甄珍表示，“上回接待台商考察团那次，咱俩也算合作过，来你这工作虽说是为了挣钱，但娥姐跟你保证，以前怎么干，现在要加倍干好。光说不练假把式，你看我实际行动。”

    如果一场宴客是一场小型战役，像娥姐这样的人就是天生的战略家，他们就是为现场调度而生的，也自豪有这份能力。

    上回招待台商，省领导那么重视，娥姐指挥若定，从桌布到勺子，再到突发状况，在她眼里都不是事，甄珍很佩服这样的人，对她的到来求之不得。

    “娥姐，姐妹齐心，其利断金，咱们加油干。”甄珍伸出手。

    “必须的。”娥姐握住甄珍的手使劲摇了摇。

    有了经理，下一步就是招收服务员和后厨的杂工，招工还延续甄珍一贯的做法，为省城的下岗再就业做点贡献。

    这回找的介绍人是曲海燕，曲姐。当初她代理车辆厂集体诉讼案时，对市区的下岗企业调查得很仔细，最清楚哪个厂子安置费发放不到位，哪块工人现在生活艰难，电话里立即应承了甄珍的请求。

    放下电话，第二天就介绍了三十个靠谱的下岗工人，经过娥姐考察后，全部留用。关于培训工人，跟冷芳冷姐借了酒店的客服部经理，给员工做培训，中餐火锅店，要做到四星级酒店的细致服务。

    火锅店跟大渔不一样，大渔算是甄珍的私人小馆子，营业面积小，至今只请了一个刷碗大姐。火锅店是个中高端饭店，如果因为服务员数量少，服务质量跟不上，口碑太差的话，是要影响日后生意的。

    所以招这些人还不一定够，先试营业看看，不够再接着招。

    培训娥姐负责，