第68章 儿子？ (第1/4页)

    “苏小姐，旗鱼之所以受到大家喜欢，是因为他口感爽滑，rou质白中带着微微rou色是为极品，但您看这里，”赵厨指着旗鱼的伤口说，“经过长时间的海水浸泡，这里的rou质还是偏红色。”

    “旗鱼最合适的做法是生切，做生鱼片，但这条鱼rou质显然不是最优，所以这条鱼是到不了40万的。”

    赵厨摇了摇头，又看向君荷：“35万，是我能给出的最高价格了。”

    君荷笑了下：“赵厨，您这是在考我厨艺呀！旗鱼适合做生鱼片，是因为这种鱼rou白多筋，而这个“筋”刚好就是rou里那一抹漂亮的rou粉色。筋少口感不如三文鱼，筋多则有韧性，所以这旗鱼做生切，讲究rou白多筋。”

    “从这个伤口来看，rou色是偏红一些，但是您应该也知道，这伤口位置靠近鱼腹下方，这个位置本就应该颜色偏重一点。”

    “另外，这条旗鱼全长5米7，是最近几年捕获的最长的一条了，这难道不是一个卖点吗？像十八宴一样，吃之前找些老饕、名人，再找些记者拍拍照，头条热门就有了。”

    说到这里，君荷再次笑了：“所以，我觉得40万并不贵。多出来的那5万，相当于您溢价宣传了。”wap..OrG

    赵厨实际上暗中的确有考教君荷的意思，见君荷对这些基础知识了如指掌，暗中点头，但表面上还是叹了口气：