第870章 顶级咖啡（上） (第1/4页)

    “什么情况，为什么要拿电子秤出来？”

    “不是，称豆子我能理解，可水为什么也要称呢？”

    “那个……我是菜鸟，咖啡不是直接拿粉末兑水冲的嘛，为什么还要……”

    台上，韩天明和许秀的动作让一些人产生了疑惑。

    两人皆是拿出了电子秤，先是称了咖啡豆，旋即又称了水。

    这番cao作在部分人看来，简直是莫名其妙。

    “手冲咖啡需要注意的点很多，但大体来说可以分为五个步骤。”

    “这第一步便是称重，咖啡豆和热水的重量，都得称。”

    白冰洋便站了出来，进行了简单的科普。

    今天的比赛是双方互做评委，所以现场并没有专业的班子。

    “至于为什么要称……”白冰洋看了看现场的众人，“在场有谁是奶爸吗？”

    “豆子需要磨成粉末，而水则需要去溶解咖啡粉，这就跟给娃冲奶粉一样！”

    一个二十来岁的年轻人不问自答。

    白冰洋笑着点了点头：“没错！”

    冲咖啡和冲奶粉的原理是一样的，都是借助水去溶解粉末中的特殊物质。

    比例不协调的话，最终出来的效果肯定不会太好。

    谈话间，韩天明和许秀已经完成了豆子和热水的称重。

    伴随着两道机器的轰鸣声，研磨机启动了。

    烘焙好的咖啡豆被倒入了机器当中，眨眼的功夫一颗颗完整的咖啡豆便成为了咖啡粉。

    “咦，九星厨神还用机器磨咖啡豆，这也太偷懒了吧？”

    “到了这个境界，不应该有手吗？”