第46章 咕咾虾球 (第1/4页)

    因为要给三个小女孩做菜，冯正也是加快了给客人响油鳝糊进度。

    好在鳝鱼是烫杀，鳝丝再经过了汆烫，基本上已经成熟。

    所以在炒制的过程中，其实也算是比较省事。

    冯正开启两个灶后，先把外面排队外带的部分给赶一赶。

    两个灶，两口锅。

    冯正是双手一起进行颠锅，几乎是不用锅铲和炒勺，调好了味道后，完全依靠两只手的腕力去同时进行颠锅。

    整个过程中，冯正双手颠锅的频率几乎能够保持一致。

    后厨里三个小女孩看到，也是赶紧站起来，趴在案台的另一边张望。

    小女孩们也是见过别人做菜，但是像冯叔叔这样两只手一起cao作两个锅，真的是让小女孩们大开眼界了。

    冯正完全依靠颠锅，同时也是凭借自己的经验，把控住火候。

    然后是用腿去控制炉灶开关，从而控制灶火的大小。

    就这样，冯正用双灶双锅齐上阵方式，一次烹饪出四份《响油鳝糊》来。

    离火后，他把其中一个锅先放在架子上。

    接着他用一双长筷子进行分割。

    他几乎是能非常均匀把锅中的《响油鳝糊》分成两份，再分别打包。

    分完一锅后，冯正直接把锅放在水池里冲洗，同时再把另一外一口锅里的《响油鳝糊》同样分成两份打包。

    四份就这样一次就出来，装盒过后，再配上米饭打包送出去。

    回来之后，冯正迅速把两口锅进行冲洗一番。

    然后接着放在炉灶上，依旧还是双灶双锅一起